Como hacer milanesas

Ingredientes:

• Carne para milanesas (nalga, cuadrada o bola de lomo) ½ Kg.
• 2 huevos
• Medio kilo de pan rallado.
• 2 dientes de ajo.
• 2 cucharadas de perejil picado.
• Sal a gusto
• Aceite para freír, cantidad necesaria.

Pasos a seguir: 

1. Retirar la grasa y nervios que pueda tener la carne para milanesas.
2.  Aplastar los filetes con un martillo de cocina para ablandarlos.
3.  Pelar los dientes de ajo y picar.
4.  En un bol mezclar los huevos con el ajo y el perejil, salar esta preparación.
5. Tener una fuente con los cortes de carne para milanesas, el bol con el preparado de huevos y una fuente con el pan rallado.
6. Pasar cada corte de carne para milanesas por huevo y luego por el pan rallado aplastando bien con la mano, cuidando que quede bien empanado de ambos lados.
7. Freir las milanesas en una sartén con abundante aceite caliente.
8. Retirar y escurrir en papel. A disfrutar!

Se puede acompañar con pure, papas fritas, batatas fritas, ensalada, etc.